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留守番ランチはまぐろ漬け丼

先日、久しぶりの留守番ランチを掲載した
とこですが、続くときって続くもんですね
今日もまたもや留守番ランチの話題です

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朝ごはんと朝んぽが済んで寝直すテン

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窓から射す日差しを追いながら寝るふぅ

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この日の留守番ランチはまぐろ丼です
これ↓はそのタレなんですよ

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いろんな食材はラピさんが用意してくれました

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そろそろ昼食の支度に入ります
まずはまぐろの短冊をカットします

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そして『まぐろ丼のタレ』に約5分漬けます
ちょっと短いんじゃないと思いましたが、
ダダ辛くなるのもいやで袋の表記に従いました

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冷ごはんをレンジで温めて、まぐろのヅケを乗せ、
漬けていたタレを上からかけました
刻みネギとオニオンスライス、ワサビを添えました

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タレは小袋で5袋入ってましたが袋の指示に従い1袋だけ
やはり量は少なめ、浸かり方も浅かったかな




オニオンスライスは柚子ドレッシングをぶっかけて‥

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スススっと足元にふぅがやって来ましたが、
例によって私が何かを落とすことを念じてます
もう、ネギやオニオンがあるとドキドキしますね

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美味しかったです、味はもう少し濃くしたいけど、
まあ、人間ドック後、栄養指導中ですから・・

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何も落ちて来なかったふぅ、不貞腐れてます
テンは我関せずとローソファで寝たままです

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タレはたっぷり残っているので
また作るかも知れませんが、
留守番ランチとしての登場はないかな
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味の素のゴージャスなザ・シュウマイで留守番ランチ

お待たせしました、久しぶりの留守番ランチです
ラピさん、この日は同窓会に出かけました

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留守番ランチとして用意してもらったのはこれ↓
『豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香るザ・シュウマイ』
この長いのが品名です、売れ行きいいようで品薄でした

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このザ・シュウマイを紹介してくれたのがアクセルママさん
「食べた人が「半年くらい毎日食べれる」って絶賛してたのーー。
ショーンしゃん、もうお食べになりました?・・・
私はまだ食べてないんですけど」

あっアクセルママさんのイメージ湧きました?
いやそれがすごいブログ書いておられます
愛するアクセルちゃんの白内障→網膜剥離との
熾烈な戦いぶりが克明に綴られています
本日、アクセル全開!




すぐにラピさんに『豚のあふれる~ザ・シュウマイ』買って!
でも、こんな時に限ってラピさんお昼に留守しないんですよね
実に久しぶりの留守番ランチが実現しました

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冷凍シュウマイは蒸すのが一番ですが、今回はレンジでね




ラピさん、シュウマイだけじゃ寂しいだろうって
ホタルイカも買ってくれました、でもね・・

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出発後、まもなく電話がかかってきて
「ごめん、ホタルイカの目玉取り忘れた」
翌日、目玉の掃除するからねという電話でした




ホントだ、ホタルイカ茹でてあるけど目玉が残ってます

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じゃあ取っちゃえってことで・・
①ボールにホタルイカを入れて水を張り
②目玉を丹念に取っていきます   .

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③ほら、こんなに目玉が取れました
④ホタルイカを水洗いして器へ .




あれっ、辛子酢味噌がないな??
ホタルイカの下から出てきました

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ラピさんの分と取り分けて・・

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はい、ごはんも炊きあがり、
私の留守番ランチの準備ができました

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ホタルイカ、美味しゅうございました

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ザ・シュウマイを割ってみますと、
肉汁がジュワっと流れ出します
ちょっと今までのシュウマイとは様子が違う・・

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味は濃い!たけのこの小片がいい噛みごたえ
ごはんによく合います

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夕方、ラピさん帰宅です

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ホタルイカ出しました
シュウマイは後でって♪

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ゴージャスなシュウマイでした
毎日食べるかって? 疲れそう
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留守番ランチ、今回は牛コマで肉うどん!

お昼前にラピさん出かけました
この日は同窓会幹事の親睦会だとか‥

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「お昼どうする?」(ラピさん)
「肉うどん!和牛で!」(私)
で、ラピさんが買った黒毛和牛のコマ切れです

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↑消費期限日に料理しましたのでご心配なく




ラピさん出かけてしばらくして肉に酒かけました

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冷蔵庫を覗くも玉ねぎが見当たらず(玄関にあった)
白ネギを斜めにカットしました、しめじもいただき!
まずは白ネギと肉を炒めます

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肉の味付けに我が家みりんは置かないので、
つゆの素ときび糖をかけました

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ササッと2~3分、煮込みます

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うどんは冷凍です、いつもは一袋ですが
お肉たっぷりなので二袋を使います
レンジではなく鍋で湯がきました

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出汁は? もちろんヒガシマルうどんスープ、粉末です
関東にはあまり出回ってないようですね

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さっ出来上がりです
見た目重視でお肉は少し控えめ盛りに

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いやあ、肉うどんの製作は始めてでしたが、
うまかったです、この表情が証拠!

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半分ほど食べたところで残るお肉も投入です

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ふぅテン、まったく無感心、無反応です
うどんなんて・・関係ねぇ!(笑)

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ごちそうさま♪ 完食でした

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留守番ランチ初登場の牛コマの肉うどん
見事に成功でした♪
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続・留守番ランチはお酒片手に妄想おでん

ラピさん、お出かけです
足元ウロウロはテンですが・・

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ラピさんの行ってきますには至って静か
テンの半狂乱でお見送りはありません
あれはお迎えだけ・・

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この日のお出かけは午前中でした




ほら、ラピさん出かけたのに
リビングでふぅテン世間話です

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午後のお出かけだと一緒にお昼済ませますが、
午前中のお出かけだと留守番ランチの登場です
この日の留守番ランチはおでんでした
前日の夕方からラピさん煮込み始めました

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「食べる前に沸騰させてや」とのこと

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この日は私の運転はないので、昼から酒です
おでんには清酒でしょ
串に刺されてるのは牛スジですが、いつもの
和牛スジ肉が手に入らず、ちょっと残念

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あっ、ふぅがバニーになってる♪
お酌してくれるのん?

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お昼のアルコールはよく回ります
もう留守番ランチなのか妄想劇場なのか。。

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この日はイカ天が旨かったっすが、かぶりついた
断面になんだか悲しげな顔が現れました

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テン、イカはアカンやろ

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満腹で昼寝して目がさめると夕方でした
帰宅したラピさんの回りをテンがグルグルグル

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ラピさん、和菓子のお土産です、半分こずつ

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和菓子と聞いた途端、知らん顔のふぅ
食欲のかたまりなのにはっきりしてます

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またも留守番ランチ編でした
お酒のせいで妄想もちょっぴり
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留守番ランチは冷凍あなごめし、ふぅはツンデレ返上か?

あなごはお好きですか?
これ↓は座敷にふぅテンの同伴OKくださった
淡路島の某お寿司屋さんの淡路特選にぎりです

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あなごが1尾丸ごと使われてます
シャリは2貫分ですね
ふっくら素敵に美味しかったんです

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さて、この日もラピさんはお昼前からお出かけです
この日は私用ではなく公用でした

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この日の留守番ランチは『炙り焼き・あなごめし』
おぉいいな、あなごは大好き!うなぎもいいけど‥
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冷凍でした、フライパンで戻すのが美味と思いましたが
ちょっと面倒くさくて電子レンジでチャッチャと解凍です

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2杯分と記載がありましたが、解凍するとかさが減ります
それと袋を振ってから茶碗に移しましたが具が少なめ‥

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これはこれで美味しかったんですが、
残りも手を加えてみたくなりました

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そういやパッケージの裏にお茶漬け云々という記載が‥

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よし、茶漬けを作ろう!って決心したとき、
ストーブ前で寝ていたふぅがワンワンと呼びます

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覗くとラピさん手製ロンパースが裂け目だらけです
この上から噛んでるようですね
ひと月半ほどでなんちゅうことを・・とラピさん絶句
でも、ロンパースのおかげで怪我は避けられました

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あっ、ふぅが私を呼びつけたのはこれ、足パッカーンで
お腹を撫ぜろ!という私へのコマンドです
最近とみに甘えることが増えました、ツンデレ返上か?

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さて、お湯を沸かして残りを解凍して湯をかけました
ホントは出汁をかけるかお茶をかけるのでしょうが、
蒲焼きのたれがかかってるので、お湯にしました

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さらにワサビ・ネギ・ノリを加えました
刻み海苔がないので味付け海苔を料理バサミでカットです
うん、こっちの方が美味しかったです

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