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ふぅテン大好き、イワシのつみれ


おや、ふぅ、何かを感じたようです

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はい、イワシのパックでした
淡路島産の活きのいいイワシが手に入りました

つづく時ってつづくもんですね
ビィ・ナチュラルのアレルカットを購入した日の
翌々日に天馬の生馬肉が届き、その3日後に
イワシがなくなりこの日、購入できました

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当初、イワシの身だけを使ってツミレを作っていました
でも、親しい某カフェのオーナーから丸ごとがいいと
アドバイスされ、私も納得して作りました

イワシをさばかなくていいので、すごく楽でした
ロスも出ないし、栄養価も高い、いいことづくめ

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でも、このあとMAKIさんのケアで悲劇が起こりました
「ふぅちゃんの歯周ポケットに何か刺さってる!」

イワシの骨でした。。。

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骨はなんとしても食べさせたかったので、骨だけ分離しました

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まず、骨を徹底的にフードプロセッサにかけます

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次にイワシの身です、ヒレも硬いので除去します

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身は様子を見ながら少しずつ入れていきます

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頭と内臓ですが、試行錯誤してきましたが今回は捨てました
前回、頭とエラは固いので捨てて、内臓は使ったのです
すごくドロドロなツミレが出来上がりました

で、ふっと気になって、少し食べてみたんです
しょっぱいというほどではないものの塩味を感じました
内臓や血のせいだと思いました

今回は身と骨だけにしました
内臓はやっぱり鮮度が気になりますし…

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そこにピンポン♪ たこ焼きが届きました

昨日は地蔵盆の予定だったのですが、雨の予報で中止となりました
でも、模擬店の材料は手配済み、ということでたこ焼き、予約したんです

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こどもたちに配られるお菓子まで頂きました
我が家、もう独立しましたけど

お茶して気分転換です

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さて、砕いたイワシですが、この後、計量して
1回分ずつラップに包み、冷凍していました

ふぅたちのごはん作りには一切 手を出さないラピさんですが、
助言はしてくれます
ジプロックに入れて薄いシートにして冷凍し、
都度、割って使うというもの
これは楽チンでした

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冷凍庫に何枚かのシートを収めて完了です

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最後にラピさん、汚れたブレードだけ空回ししてって

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あっ、なるほど、刃先の汚れが飛んで綺麗になりました

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待ち切れないふぅたちにいつもより2時間ほど早い晩ご飯
味見しましたが、しょっぱさはほぼ消えました

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はい、いつも通り、マテね
長いマテはふぅのよだれ溜まりができるので・・

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早々に よし!です

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美味しかったかい、テン

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朝は生馬肉、夜はイワシが主たる蛋白源です
ふぅテン、イワシの方が好きかも
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